Nuove idee sulla farcitura della Pizza?

Dalla semplice margherita rivisitata con filetto di pomodoro biologico, burrata e basilico fresco, per poi proseguire con pizza con misticanza, fragole, crema di formaggio e coppa. E ancora, pizza con base di crema di zucca con il tipico Jamón ibérico.

Siamo stati la scorsa settimana a Barcellona per il nostro cliente CBG, con il maestro della Scuola Italiana Pizza Michele Intrieri. Lui ha mostrato come le nostre basi per pizza si prestano alla fantasia dell’artista, proprio come una tavolozza su cui dipingere, basta solo essere fantasiosi, e a volte, osare.

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