• Base pinsa precotta

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    Tipica della cucina romana la pinsa è un ottima alternativa alla classica pizza napoletana, si può definire una focaccia gourmettizzata, leggera e friabile. Inoltre, l'impasto viene lavorato in modo…

  • Base Pizza tonda

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    La pizza tonda è uno dei formati più utilizzati nella ristorazione. Le nostre basi pizza tonde sono prodotte unicamente utilizzando uno speciale mix delle nostre farine, tra cui la tipo 1 con germe vitale…

  • Base Pizza precotta alla Pala

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    Base pizza precotta alla pala 60x27 cm., viene stesa a mano e precotta su pietra nel forno a legna. Dopo una prima cottura viene confezionata e surgelata.

  • Focaccia alla Romana

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    Focaccia alla Romana precotta, con impasto a 24 ore di lievitazione naturale con lievito madre, stesa a mano e precotta su pietra nel forno a legna.

  • Base Pizza Teglia

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    Base pizza teglia precotta, ideale per Bar e Pub. Le nostre pizze sono stese a mano, per questo la struttura della pasta rimane intatta e i bordi risultano "artigianali" e "irregolari" come…